驢肉加盟
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簡單了解驢肉批發怎么樣正確存儲

2022-03-08 10:10:08

 驢肉廠家告訴你新鮮的在味道上肌肉脂肪滋味是濃香的,反之不新鮮的則不會有這種味道??搭伾迈r的驢肉顏色是紅褐色,脂肪顏色淡黃有光澤的,壞得肌肉 顯示暗褐色并且沒有光澤。在手 感上,新鮮的摸起來結實有彈性,反之松軟沒有彈性。

在對驢肉的保存上:在家庭中,有時因量多,就要保管起來,在寒冷的冬天,在低溫室內 貯存1—2天或2—3天都可以;而到了夏天,雖然放在冰箱冷凍內在一定 時間內肉不變質,但也會使色澤變 深,所以說驢肉批發廠家希望大家為了保 持肉質的新鮮,一定要在買肉的時候,適量,不要買的過多在存放過程 中讓肉變質。真空包裝的驢肉在開袋后,要當天食用完,否則就要放到冰箱里存儲。未 開袋的真空包裝驢肉如果是正規廠生產的,常溫下可存放20天左右,發放在冰箱里時間還可以長一些.

驢肉廠家

驢肉批發廠家為大家介紹一些鑒別的 方法。

一、新鮮的驢肉顏色鮮艷有光澤,瘦肉呈紅褐色,肥肉脂肪呈淡黃色,并且肉質十分富有彈性,纖維也較細。時間舊些不新鮮的驢肉言責就會黯淡無光,肉質組織也會缺乏彈性。

二、驢肉煮熟后組織纖維是透明的,瘦肉部分也會變得松散,味道香醇,吃后口有余香。

三、因驢肉價格與其他肉類相比價格稍高一些,有的商家會用牛肉來冒充驢肉售賣,這時我們就要仔細的辨別了,可以觀察膝蓋處的骨頭,牛的膝蓋骨頭是等腰三角形,而驢的則是等邊三角形。

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