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驢肉的功效與禁忌

2022-03-15 09:50:27

驢肉加盟

 1、功效 

1.補充營養 驢肉的營養極高,每一百克驢肉中含有脂肪13.5克,鈣10毫克,鉀114毫克,鈉207毫克,磷170毫克,鎂30毫克,鐵8.3毫克,硒29微克,維生素A25微克,驢肉還含有碳水化合物及人體所需的多種氨基酸。另外它還含有動物膠、骨膠朊和鈣、硫等成分,能為體弱、病后調養的人提供良好的營養補充。 

2.補血益氣 驢肉性平,味甘、酸,入心、肝經,有補血益氣的功效,適合氣血虧虛、短氣乏力、倦怠羸瘦、勞損、心煩、面色萎黃的人群食用。

 3.保護血管 驢肉中含有豐富的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸、亞麻酸,可以溶解動脈硬化附著于血管壁上的脂肪,食用驢肉對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。

 4.提高免疫力 驢肉中含有豐富的蛋白質,以及鈣、磷、鐵等礦物質,其中蛋白質是維持免疫機能重要的營養素,鈣、磷等礦物質能夠促進骨骼發育、維持骨骼健康,食用驢肉還能夠強健身體、提高機體免疫力。 

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2、禁忌 

1.驢肉富含蛋白質、脂肪等成分,不易消化,因此脾胃虛寒、慢性腸炎、腹瀉的人群不宜吃驢肉,以免加重癥狀。 

2.驢肉屬于中嘌呤食物,痛風患者需要控制攝入量,吃多了容易造成血尿酸升高,可能會誘發痛風。 

3.驢肉屬于高蛋白質食物,而蛋白質需要通過腎臟進行代謝,吃多了驢肉會增加腎臟代謝負擔,因此腎功能不全、腎炎的人群要限制驢肉的攝入。 

4.驢肉不能與高脂肪、高蛋白質食物一起吃太多,這樣會加重腸胃負擔,可能引起腹脹、腹痛、腹瀉等消化不良的情況。


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